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冰醋酸（glacial acetic acid）是不是純凈物，關(guān)鍵看“純度”二字。按照化學(xué)定義，純凈物指由單一分子組成、固定組成與性質(zhì)的物質(zhì)。理論上的純凈冰醋酸應(yīng)只含 CH?COOH 分子，熔點(diǎn) 16.6 ℃，沸點(diǎn) 118 ℃，無色透明，在 16.6 ℃以下可凝固成冰狀晶體，故有“冰”之名。
然而實(shí)驗(yàn)室或工業(yè)標(biāo)簽上寫的“冰醋酸”并不是 100 % 的絕對(duì)純凈物。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 676-2007 規(guī)定：優(yōu)級(jí)冰醋酸含量 ≥ 99.8 %，其余 0.2 % 左右主要是水，也含微量甲酸、乙醛、鐵離子等。水與醋酸會(huì)形成強(qiáng)氫鍵，即使 0.1 % 的水分也能顯著降低熔點(diǎn)至 14 ℃左右，因此市面上的“冰醋酸”實(shí)際上屬于“高純度物質(zhì)”，而非理想化的純凈物。
若再提升純度，需經(jīng)多次低溫結(jié)晶或加入醋酸酐回流除水，可制得 99.99 % 以上的“超干醋酸”，此時(shí)才接近化學(xué)意義上的純凈物。因此，標(biāo)準(zhǔn)試劑冰醋酸是“高純度混合物”；理論上不含水的冰醋酸才是純凈物。
